Wiadomości
Badania naukowe dowodzą, że opakowania stosowane powszechnie przez producentów żywności zawierają wiele związków endokrynnie czynnych. Czy to prawda, że nie pozostają one bez wpływu na funkcjonowanie układu hormonalnego? Układ ten jest niezwykle ważny, ponieważ warunkuje prawidłową równowagę metaboliczną oraz nie dopuszcza do zaburzeń czynności innych narządów organizmu. Naukowcy zastanowią się wspólnie jak daleko idące skutki dla zdrowia może mieć kontakt z powszechnie stosowanymi plastikowymi butelkami, torebkami i innymi materiałami wykorzystywanymi do pakowania żywności.
„Podczas nadchodzącej konferencji poruszymy kwestie dotyczące, m.in.: opakowań żywności jako źródła związków endokrynnie czynnych, zaburzeń metabolicznych wywołanych dysregulacją gospodarki hormonalnej, podstawy priorytetyzacji zagrożeń substancjami endokrynnie czynnymi w otoczeniu człowieka” – piszą organizatorzy.
Na zakończenie Konferencji odbędzie się debata na temat: „Opakowania żywności zagrożeniem dla zdrowia?" podsumowującą poszczególne sesje tematyczne.
Wśród zaproszonych gości znajdą się między innymi: prof. dr hab. Marek Ruchała, prof. dr hab. Ewa Osińska, dr Robert Bańkowski, dr Katarzyna Góralczyk, dr Aleksandra Rutkowska, prof. dr hab. inż. Piotr P. Wieczorek, dr inż. Andrzej Biłyk, prof. dr. hab. n. med. Andrzej Milewicz.
W programie konferencji m. in.:
• Opakowania żywności jako źródło związków endokrynnie czynnych
• Rola związków endokrynnie czynnych w zaburzeniach czynności gonad
• Podstawy priorytetyzacji zagrożeń substancjami endokrynnie czynnymi w otoczeniu człowieka
• Środowiskowe narażenie na dioksyny - źródła, zagrożenia, ocena ryzyka
• Oznaczanie związków endokrynologicznie czynnych w próbkach środowiskowych.
Więcej informacji na stronie www.zdrowe-opakowania.pl
źródło: pulsmedycyny.pl